Torta di Mele, Arancia e Carote

Questa torta è perfetta per l’inverno! Ricca di tante buone vitamine e fibre, povera di zuccheri, resta morbida e soffice per giorni, provare per credere!

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Ecco cosa vi occorre per realizzarla:

Ingredienti

  • 100 g  carote
  • 180 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 2 uova
  • 80 g zucchero
  • 2 mele
  • 1 arancia
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di yogurt greco con almeno il 5% di grassi
  • 70 g di olio di semi

 

La preparazione è velocissima e semplicissima

Sbucciate una mela e le carote, aggiungete il succo dell’arancia spremuta e frullate tutto.

Tagliate a fettine sottili l’altra mela per la decorazione finale!

A parte sbattete le uova con lo zucchero ( fate incorporare parecchia aria) e poi aggiungete, olio a filo e yogurt.

Setacciate farina, lievito e fecola di patate e aggiungete lentamente, mescolando dal basso verso l’alto, senza smontare il composto.

Aggiungete la scorsa d’arancia grattugiata e la purea di mela, carote e arancia preparata in precedenza.

Io aggiungo anche la cannella perché la adoro ma voi potete anche ometterla se preferite,

Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm di diametro e versate l’impasto.

Ora sistemate tutte le fettine di mela e cospargete con la cannella.

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Infornate a 170° per circa 35 minuti.

Fate la prova stecchino, che non si sa mai!

Spolverate con zucchero a velo

(che è sempre bello)

 

Aspetto le vostre torte e i vostri giudizi! Alla prossima ricetta!

 

 

 

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