Bomboloni alla crema

I bomboloni alla crema sono veramente un classico e da quando ho scoperto questa ricetta, la mia famiglia non fa altro che chiedermeli! Ricetta infallibile che necessita di qualche ora di lievitazione, ma abbiate pazienza, vi assicuro che non resterete delusi Vi consiglio di utilizzare un coppa pasta da circa 7/8 cm. Dalla mia esperienza... Continue Reading →

Sua Maestà la pizza!

Ho scoperto davvero l'impatto del secolo! Infallibile e buonissimo! Questa è la quarta volta che lo preparo e finalmente ho trovato le farine giuste per renderla ancora più buona. La ricetta l'ho trovata sulla rivista La Cucina Italiana e me ne sono davvero innamorata. Esistono due versioni, quella classica e quella integrale. Quale ho fatto... Continue Reading →

Alfajores peruanos – la bontà!

Ho scoperto queste delizie grazie alla moglie di mio cugino, sono biscottini tipici peruviani, senza uova. Sono una bontà assoluta, si sciolgono in bocca. Li ho assaggiati una sera in cui sono andata a trovare quel cicciottone di mio nipote (appena sei mesi, quasi 10 kg) e me ne sono follemente innamorata. Dopo un paio... Continue Reading →

Sfogliatelle ricce napoletane

La ricetta di queste meraviglie l'ho trovata sul blog di Vicky, un blog che seguo spesso e da cui prendo spunto per molte ricette. Io ho apportato alcune modifiche alla sua ricetta, ho diminuito i grassi e aggiunto dello zucchero al ripieno. Questa è la mia versione delle sfogliatelle napoletane, di cui mia madre va... Continue Reading →

Danubio alla Nutella

Questo dolce è il riadattamento un dolce tipico della cucina austriaca: il Buchteln. Oggi lo faremo ripieno di Nutella, ma è buonissimo anche con la marmellata o la crema. Perché non farlo con diversi ripieni? Ogni pallina sarà una sorpresa! E con qualche accorgimento può essere fatto anche nella versione salata. Siete pronti per iniziare?... Continue Reading →

Biscottini Cuor di Mela

Ci occorre un mixer, una ciotola e della pellicola trasparente per la preparazione della frolla. Per il ripieno prenderemo una padella antiaderente, un cucchiaio, un coltello e un leccapentole. Per la preparazione dei biscotti possiamo usare gli stampini che vogliamo, se non li abbiamo possiamo anche fare con un coltello o con un bicchiere. Prendiamo... Continue Reading →

Torta Mandorle e Limone

Un dolce delicato perfetto per la colazione. ___ _ _ _ _ Come prima cosa accendiamo il forno ed impostiamo la temperatura a 180°C. Prendiamo un pentolino, due recipienti, le fruste elettriche un leccapentole, una forchetta e una teglia da forno da 24-26 cm. Ora siamo pronti per iniziare. Come prima cosa prendiamo il burro... Continue Reading →

Brighelle di Carnevale

Il carnevale si avvicina e tra i dolci tipici di questo periodo non possono di certo mancare questi bocconcini dal sapore delizioso. _ _ Per questa ricetta abbiamo bisogno di un pentolino, una frusta e un recipiente per la crema pasticcera. Mentre per le brighelle dovremo prendere una pentola, una frusta, una sac a poche... Continue Reading →

Torta Pere e Cioccolato

Questa torta l'ho fatta per il pranzo di Natale in ufficio ed è stato un successone: sofficissima e gustosissima. L'aroma al rum la fa diventare irresistibile! _ _ _ _ _ Ci serviranno: un pentolino, due recipienti (uno per le polveri, uno per i liquidi), una tortiera da 26 cm (potete farlo anche in una... Continue Reading →

Zuccotto alla ricotta con canditi e gocce di cioccolato

Gustiamoci questo dolce della tradizione fiorentina, nato grazie ad un'illustre architetto: Bernardo Buontalenti. _ _ _ _ _ _ Ci servirà un recipiente da foderare con il pan di spagna, possiamo utilizzare anche un'insalatiera. Logicamente più il recipiente sarà grande maggiori saranno le quantità degli ingredienti che ci occorreranno per riempirlo. Nel mio caso io... Continue Reading →

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