Gocciole Extra Dark

In questi giorni, lo sapete, non è che si possa fare granché, così, tra cucina e lavoro da casa, non possono mancare gli intervalli sui social. In una delle mie pause Instagram mi sono imbattuta in questa ricettina davvero interessante, le gocciole extra dark  con un ingrediente speciale, l'inulina. Cos'è l'inulina? L'inulina è un carboidrato non disponibile... Continue Reading →

Alfajores peruanos – la bontà!

Ho scoperto queste delizie grazie alla moglie di mio cugino, sono biscottini tipici peruviani, senza uova. Sono una bontà assoluta, si sciolgono in bocca. Li ho assaggiati una sera in cui sono andata a trovare quel cicciottone di mio nipote (appena sei mesi, quasi 10 kg) e me ne sono follemente innamorata. Dopo un paio... Continue Reading →

Ultimamente  mi sto appassionando all'avena, sia alla crusca che ai fiocchi. Sapevate che è un alimento ricco di proprietà benefiche? L'avena, per esempio, ha un elevato contenuto di fibre capace di garantire il corretto funzionamento del nostro intestino e aiutare la digestione,  contribuisce alla riduzione del colesterolo e contiene gli avenantramidi, potenti antinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e di inibire la proliferazione... Continue Reading →

Biscotti integrali Vegan

Questi biscottini sono velocissimi da realizzare, leggerissimi ed adatti anche a vegani e intolleranti ai latticini. Nella mia ricetta io ho utilizzato yogurt magro di latte vaccino, ma si può benissimo sostituire con quello di soia. Sono molto simili ai Gran Cereale della Mulino Bianco ma con il grandissimo vantaggio di non dover mangiare l'olio di... Continue Reading →

Biscottini Cuor di Mela

Ci occorre un mixer, una ciotola e della pellicola trasparente per la preparazione della frolla. Per il ripieno prenderemo una padella antiaderente, un cucchiaio, un coltello e un leccapentole. Per la preparazione dei biscotti possiamo usare gli stampini che vogliamo, se non li abbiamo possiamo anche fare con un coltello o con un bicchiere. Prendiamo... Continue Reading →

Biscotti alla Nutella

Continua la serie di dolcetti veloci con solo 3 ingredienti. Questi biscottini sono perfetti la mattina a colazione, nel pomeriggio con una tazza di tè, ma anche da soli per una pausa sfiziosa. In fondo nessuno riesce a resistere alla Nutella! - _ _ _ _ Per prima cosa accendiamo il forno impostando la temperatura a 150°C... Continue Reading →

Pasta Frolla

La pasta frolla è un delizioso impasto adatto alla creazione di biscotti, crostate e dolci di molte varietà. E' una delle basi della pasticceria, quindi non poteva assolutamente mancare all'appello. Ci occorre un mixer, una ciotola e della pellicola trasparente. Ora siamo pronti per iniziare. Mettiamo nel mixer la farina, un pizzico di sale ed il burro... Continue Reading →

Biscottini morbidi al cocco

Anche questi sono dolcetti da fare in 3 mosse. Solo 3 ingredienti per avere questi sfiziosi biscottini.                     Impostiamo la temperatura del forno a 160°C. Rivestiamo la teglia con la carta da forno. Prendiamo 2 recipieni, le fruste elettriche, un mestolo e due cucchiaini. Ora siamo... Continue Reading →

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