Bomboloni alla crema

I bomboloni alla crema sono veramente un classico e da quando ho scoperto questa ricetta, la mia famiglia non fa altro che chiedermeli! Ricetta infallibile che necessita di qualche ora di lievitazione, ma abbiate pazienza, vi assicuro che non resterete delusi Vi consiglio di utilizzare un coppa pasta da circa 7/8 cm. Dalla mia esperienza... Continue Reading →

Brighelle di Carnevale

Il carnevale si avvicina e tra i dolci tipici di questo periodo non possono di certo mancare questi bocconcini dal sapore delizioso. _ _ Per questa ricetta abbiamo bisogno di un pentolino, una frusta e un recipiente per la crema pasticcera. Mentre per le brighelle dovremo prendere una pentola, una frusta, una sac a poche... Continue Reading →

Crema pasticcera di Iginio Massari

Ok, lo ammetto. Questa crema è bella carica. Ma non potevo non considerare una delle basi della pasticceria senza prendere ad esempio il grande Chef Iginio Massari. Questa è la sua ricetta, se volete  potete trovare qui la versione più semplice e anche quella Dukan.  __ _ _ _ _ _ Le mie dosi si... Continue Reading →

Sfogliatine alle Pesche

Dovete preparare un dolce all'ultimo minuto, con pochissimo tempo a vostra disposizione? Queste sfogliatine faranno decisamente al caso vostro.                     Impostiamo il forno a 180° C. Prendiamo una teglia da forno, un coltello, un cucchiaio, un cucchiaino, un bicchiere, un pentolino, un recipiente e una frusta.... Continue Reading →

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